黑米色黑入肾，味甘入脾，性平，可以很好的调理肾脏以及脾脏，还可以清热凉血、活血化淤。黑米中所含有的钾等微量元素可以促进体内脂肪代谢，降低血中胆固醇，防止动脉硬化。黑米是碱性食物，能调节人体的酸碱平衡利于人体健康。黑米中的紫黑色素有抗氧化，抗肿瘤的作用。
一、土豆小饼1、土豆切成丝，用水泡一下（因为土豆中有淀粉，所以土豆容易氧化，泡一下可以减少氧化，口感会好很多）；2、把泡过土豆的水静置5分钟倒掉，加入盐，打入鸡蛋（一个土豆一个鸡蛋）；3、加入面粉调成糊状，面粉不要加太多，调到可以流动就行；4、入平底锅烙，小火，倒入少量油，倒入调好的糊即可；5、
虾米炒冬瓜 材料：虾米20克，冬瓜375克，葱1根，生姜4-5片。 做法：将冬瓜洗净、去皮及瓤，切成薄片；葱花、生姜切片备用。接着在锅中倒入清水，大火煮开后放入虾米以及姜片和少许料酒熬煮十分钟，然后加入冬瓜片继续熬煮，直至熟烂即可食用。