鸭子炖着吃最香了，可以试试这个做法 准备材料：鸭肉、油、盐、辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、冰糖、大蒜、大葱、香菜、豆瓣酱 过程如下：1. 锅中烧开水，把鸭肉放进去飞水（可以去掉鸭腥味），煮20分钟左右，捞出待用；2. 锅中放油烧热，放入辣椒、八角、桂皮炒香，
说起这个“最”字，我可有得说了！ 之前在法国留学，那里的人很爱吃香肠，尤其是黑香肠，但我在国内很爱吃烤肠，于是乎，每次回国都会买很多烤肠。 在欧洲，超市里卖的黑香肠通常都是100g一根的，价格也不贵，合人民币20元左右。
作为在成都学厨的云南人，对辣是又爱又恨； 对川菜的辣，有爱的部分，因为可以刺激味蕾、打开食欲； 但让人咬牙切齿的是那种干辣的菜肴，比如麻婆豆腐、夫妻肺片这些，辣椒和香料就像缠斗的小虫子一样，钻在你喉咙里，咬在你的舌尖上，让你一口口水一口茶的往肚子里咽。
1、准备材料 豆腐干200g，鲜香菇适量（约300g），葱花少许。 调料有生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克），糖1/2茶匙（3克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），水淀粉2汤匙（30ml）。 这里用的酱油是相对比较咸的生抽，如果是淡酱油或者蒸鱼豉油的话需要减少使用的量。
1.鱼肉切小块，用料酒腌制15分钟去腥 2.把腌制好的鱼块均匀的裹上面粉备用3.平底锅烧热后倒入少许油，把鱼块放入锅中煎至两面金黄即可盛出待用 4.蒜和姜片切末，干辣椒切段，葱切葱花，备用 5.锅内留下少许底油，放入蒜末，姜末爆香 6.加入一勺郫县豆瓣酱，炒至出红油7.倒入半碗水、生抽、老抽、
原料：鸦片鱼1条、姜3片、葱2根 辅料：蒸鱼鼓油2勺、李锦记生抽1勺、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量做法步骤： 1.准备一条新鲜的鸦片鱼，处理干净后，用食盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右去腥入味；2.盘中打入2个鸡蛋，加入白糖、
食材： 干银耳50g，水发黑木耳150g，黄花菜（干）40g，胡萝卜2根，青椒2个。 调料： 色拉油适量，食盐6g，鸡精3g，葱5根，姜3片，白砂糖2g。 做法步骤： 1.准备材料。银耳用冷水浸透，清洗干净，撕成小朵；胡萝卜去皮切片，青椒去籽切丝，葱切段，姜切片备用。