用料 五花肉 300g 鲜香菇 500g 葱白 2段 姜 4片 生抽、老抽、花雕酒 各1汤匙（15ml） 白糖 1茶匙（5g） 豆瓣酱 1汤匙（15g） 油 2汤匙（30ml） 水淀粉 适量 做法 1. 五花肉洗净，切成2cm见方的块儿；鲜香菇去蒂，冲洗干净后，
胡萝卜，又称番萝卜、黄萝卜等。为伞形科植物胡萝卜的肉质根，是我国传统蔬菜之一。原产中东地区，明朝时传入我国，现南北各地均有栽培。 胡萝卜是“药食同源”的食物。《药性赋》云：“人参补气，萝卜消滞。”《中国药典》记载，胡萝卜性温、味甘，归脾、胃二经，具有健脾、化积、明目等功效。
我们要搞清楚虾面的做法。 所谓的“虾面”也就是海鲜汤面，它的主要原料除了切成细丝的挂面之外，最重要的就是来自海洋深处的鲜美海鱼或是海虾。 所以，一碗好的虾面必须有新鲜爽脆的鱼肉或者虾仁，搭配富有弹性的挂面，再配上新鲜的蔬菜，做一碗色香味俱全的虾面，才是我们的最终目标。
“南有乌苏北有夺命大乌苏”，“东有崂山可乐西有西宁八宝酿皮”，这些流传在边疆的谚语都表明了不同地区对于食物的独特偏好——这种偏好往往和当地的食材、风俗密切相关。 同样，作为地理环境相对封闭的岛屿，台湾的食物也带有强烈的地方色彩。
2015年做过一次，现在记起来，做了以下改良—— 原料：猪后腿肉（前腿肉比较肥）8斤、葱姜适量 香料：八角3个、桂皮1段、小茴香、花椒适量 调料：生抽4勺、老抽2勺、白酒少许、糖3勺 做法： 1、猪后腿肉洗净，控干水分，用刀剁成糜状（也可以放到料理机里打成泥）；2、姜去皮、葱洗净、
好吃是好吃的，就是有点费牙…… 做法相当简单。先把萝卜擦成细丝（用工具，如擦菜板、压馅儿器、酸奶盒盖子等），加少半勺盐腌制片刻，杀出一些水分，然后用力挤干； 再把萝卜丝放进大碗里，加入一个鸡蛋、一勺面粉、一勺淀粉、少许五香粉和胡椒粉，调成糊状，抓一把泡打粉撒进去搅拌均匀； 最后在锅中热油，
我小时候，住在部队里，那时条件差，没有现成的米粥卖，所以我记忆里最早的粥，是妈妈用铁锅炒出来的。 记得那时候天气还冷的时候，我妈会抓把米，用铁锅慢慢炒，边炒边搅，等锅开了，米也熟透了。 用开水一冲，拌上咸菜丝，就是一顿美餐了。