食材准备：鸡腿肉，新鲜香菇，生抽，老抽，白砂糖，盐，料酒 做法步骤： ①把鸡肉切成块状，然后用清水冲洗干净； ②锅内加入适量清水，冷水下锅，水沸腾后，加入两片生姜和适量料酒，然后放入鸡块，大火再次煮沸以后，转中火慢炖15分钟；③锅内加入少许油，把切好的香菇倒入锅中，然后加入生抽、老抽、白糖各适量，
鲫鱼营养全面，易于消化，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质及一些特殊成分，如胶质、成体激素、Rgkf因子、EP600，还含有大量的卵磷脂和一定量的亚油酸、维生素、钙等100多种生物活性物质。中医认为，鲤鱼有健脾利湿、通乳、清热止咳、健胃理气等多种功效。妇女产后乳汁缺少时，可用鲫鱼煮汤哺食。
我喜欢吃栗子，也喜欢做栗子吃。蒸、煮、炖、炒都可以，但我最喜欢的做法还是糖炒栗子！ 每年到了十月，街上就有卖栗子的商贩，他们架起一口烧柴的火锅，锅里倒上清水，放上竹屉，然后将洗干净的栗子放在上面蒸熟。
1. 准备一盆清水，放入小葱段、香菜段、姜片，加入20克食盐，搅拌均匀。 海参放到水里浸泡6个小时以上（中间换两次水），使盐份充分融入水中。这步很重要，这样可以去除海参的腥味。 注意一定不要将海参直接放在锅中加热，这样会使海参中的营养成分流失。
作为一个在川渝生活过5年的东北人，我对油辣的味觉是很敏感的 .我曾经在重庆吃过一次8块的凉拌土豆丝（小盘）配的蘸水特别香，而同样的做法我在沈阳大概要10块（大盘）；我还曾在成都吃过一份12块的干煸豆角，那个干煸的味道我觉得比在沈阳吃的任何一家都美味；同样在成大，一个卖烤串的摊位上，