-用料- 猪脚 500g、黄豆（泡软）250g、胡萝卜1根、姜2~3片、蜜枣2枚、花生（泡软）适量。-做法- ①猪脚刮净，斩成小块；胡萝卜削皮，洗净滚刀切块；生姜去皮切片；蜜枣去核冲洗晾干待用。 ②锅内加水，煮滚后放入所有材料，用文火煲3个小时，加盐调味即可。
作为一个在烘焙行业摸爬滚打6年的从业人士，对曲奇饼干的认知可是相当深刻！ 先给你们上图 这是我做的曲奇。是不是很好看，很想吃！（这已经是我做曲奇的极限了，再弄就烂了）首先给你讲讲我做曲奇的过程和经验。
爆炒肚仁 原料：鲜猪肚 配料：蒜薹、青红椒 调料：酱油、料酒、白糖、醋、味精、胡椒粉、干淀粉、水豆粉、花生油各适量 做法：1.猪肚用开水焯烫后取出，刮去油脂，冲洗干净，剞十字花刀，再切成块。蒜薹洗净切段；辣椒、胡萝卜分别去皮切菱形片；大葱去皮切段；老姜洗净切片。
首先，准备好材料 豆腐一块、猪肉馅适量、鸡蛋两个、香葱两棵（或者洋葱半个）、姜一块、面粉适量。 然后，把豆腐切成块状 用勺子舀去表面的水分 尽量沥干 香葱和生姜都切成沫备用。取一个碗，打入两颗鸡蛋，加入半小勺盐打散； 再倒入淀粉、面粉，调成糊状。
这个我就有得说了，以前在潮州打工的时候吃过一碗很好吃的牛肉丸汤粉，那时候好像是在一家老字号吃的，不过现在已经倒闭了。 这家店的牛肉丸是用手工做的（不是机器搅拌的），很Q弹，而且味道咸淡适中，煮出来的味道很好闻，酸酸辣辣的味道弥漫在整个店内。
我奶奶做的香豆腐最好吃，她做的方法比较复杂，但是真的很好吃！ 第一步是制作卤水，把八角、桂皮洗净，晾干，葱切段；姜切片；干红辣椒冲洗干净备用。第二步，把卤料放进去，加入两勺料酒，三颗冰糖和适量老抽生抽。然后倒入清水，清水的量可以没过所有食材。第三步，大火煮开，小火煮20分钟，让卤料的味道渗透到水里。