清炖排骨，做法简单，原汁原味，不加油，不加盐，只加少许料酒和姜片去腥增香，排骨的营养成分能很好地保留下来。
我在枣子盛产地山东呆了十年，吃过各种各样的枣，但从来没见过枣子夹糯米这一操作。 但是我一想到糯米和枣是天上地下的两种东西，糯米又黏又重，枣子熟透之后不也是又黏又重吗，这两者不管怎么融合都是我吃不成的样子。 啊，枣子夹火腿？可以的哥们儿！
本人非柳州的，但特别喜欢吃鸭脚煲！ 然后，以一个外地人的眼光来看待这锅汤。外观：10分 (这颜色，这卖相，不满分才怪） 味道：10分(鲜，香，辣，嫩，咸淡适宜) 食材新鲜（这个不用讲吧，刚出摊的鸭脚，看着都新鲜） 配料丰富，10分（各种蔬菜，米粉，泡椒等，而且分量足够多，别小看这些青菜，
2、准备食材。香菇切成薄片，胡萝卜也切丝，豆芽洗净备用 3、把蔬菜都放在开水锅中焯一下 4、炒锅内放少许色拉油，加入葱、姜爆香后，放入所有材料翻炒均匀，调好味道。
准备食材：土鸡、干海参、山药、姜1. 干海参用清水浸泡，期间换水3次；2. 鸡肉洗净斩件；山药去皮切块；生姜切片；3. 锅中注水，加入所有食材，小火煲3小时即可。 海参中含有丰富的胶原蛋白，具有改善皮肤水分和弹性，减少细纹的作用。而且常吃海参有增强机体抵抗力、抗菌消炎的效果。