我做的最成功的一次是跟青椒一起炒，这个青椒一定要挑那种很厚的青尖椒才好吃！ 步骤如下：1、将买的粗辣椒剁碎（或者用料理机打成末）；2、干豆豉用清水洗一下，然后泡着待用（千万别把水全倒了哦，待会儿还要用到呢）；3、鸡蛋打入碗中加少许盐打散；4、将切好的肉沫倒入鸡蛋液中搅匀；5、
推荐一道鱼的做法——糖醋鲤鱼 食材准备：鲤鱼、面粉、淀粉、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、盐、葱姜蒜步骤一：处理鱼肉，将鲤鱼宰杀干净以后，去除内脏和鱼刺，清洗干净备用。将葱姜蒜切好备用。步骤二：给鱼肉涂抹调料，把料酒、老抽、生抽、醋、白糖和盐放入碗中调成汁，均匀涂抹在鱼身上腌制30分钟入味儿。
“比较”是什么鬼？难道还有比炖土豆更好吃的土豆做法吗？ 把买回来的土豆去皮，然后用清水冲洗干净备用。 用清水浸泡土豆是为了防止氧化变黑（除了水煮以外，所有的烹饪方式都会让土豆表面氧化变色） 这里有个小插曲——很多人为了吃新鲜的土豆，买回来都不清洗就直接做美食了！
先放图，证明我不是纸上谈兵 作为一个地地道道的重庆人，我可以很负责任的说，重庆的火锅（水盆）确实比外面的好吃很多！为什么呢？因为重庆的火锅店，绝大多数都是使用清汤锅底的！
作为一个在福建长大的北方人，小时候除了各种山珍海味还真没怎么吃过新鲜的蔬菜。因此对于豇豆这种食材，记忆里只有冻得硬邦邦的、吃起来很有嚼劲的“豆子”。 后来来到北京上了大学，才终于吃到了新鲜脆爽的豇豆。原来这种蔬菜既可以做主菜也可以做配菜，而且清炒凉拌都美味。
作为在一个有着正宗印度人聚居区的北京土著，我可以负责的告诉楼主，老北京的咖喱饭基本已经绝迹了（指用自制的黄咖喱/咖哩汤做的那种）。 虽然北京有很多做西餐的餐厅，也有不少做东南亚菜的餐厅，甚至还能找到印度菜餐厅，但论味道，论价格，论环境都称不上让人满意——要么太贵，要么太难吃，要么不够正宗。
在潮汕，最经典的吃法莫过于“打冷”了！所谓「打冷」就是把刚刚煮好的鱼丸（或肉丸）放进冰水里冷却，这一过程俗称之为「打冷」。所以正宗的吃食顺序应该是这样的—— 煮熟的丸子上桌以后，要赶紧浇上滚烫的花生油！这热油一浇，鲜甜的香味直窜鼻尖~趁热吃！
本人长期在武汉工作，每年回武冈几次。下面介绍几家我印象深刻的店子。 1、王婆大虾。在武冈算比较高档的虾馆了，环境挺好，就是价格有点小贵，不过味道确实不错。重点推荐香辣虾，好吃到爆！另外油麦菜也挺好，非常新鲜，脆嫩。2、重庆烤鱼。