1.清炒海红 特点：原汁原味，清鲜宜人 原料：新鲜海红500克、葱末适量。植物油2汤匙、酱油1/2汤匙、精盐2茶匙、白糖1/3茶匙。 做法： （1）将海红洗净，用冷水浸泡片刻，再清洗几遍，捞出沥干水分备用。（2）锅置火上，放入植物油加热至五成热时，放入葱花炝锅。
蟹柳是由蟹肉、食用淀粉、鸡蛋、洋葱、食盐、姜、味精、糖、植物油、植物蛋白、胡椒粉等经过混合、搅拌、斩茸、调味、灌肠、蒸煮、冷却、包装、速冻等工艺制成。它属于鱼糜制品的一种。鱼糜的制作源自日本，它是用新鲜海水鱼为主，加盐、砂糖等调味品后捣烂成泥状的糊，也有人形象地叫“鱼浆”。