用油炸一下再炒着吃，特别酥脆又香！ 用热油把腐竹炸一下，表面变脆就可以捞出来了 锅中留底油，加入葱花、蒜末爆香，倒入切好的莴笋丝和红椒丝 加少许盐、白糖调味，让莴笋入味 接着倒入炸好的腐竹，大火快炒几下就可以出锅啦~这样做出来的干腐竹，酥脆又入味，比鲜腐竹可好吃多了呢～
说起胡萝卜，那可真是历史悠久 《本草纲目》中曾有记载：“元时始自胡地来，故名胡萝卜”。 这种蔬菜起源于中亚或伊朗一带，在汉朝时传入中国，至今已有上千年的历史了。 胡萝卜被称为“平民人参”，其营养价值和药用价值都不亚于人参。且气味清香，口感甜脆，因此深受广大人民群众的喜爱。
说到这个问题，我可是有满肚子的话要说！ 先来简单介绍一下我自己，我是70后，是个地地道道的北京人，从小对美食就非常挑剔（不过家里人对我的这种挑食倒是挺欣赏的），什么都好吃，什么也敢吃，所以身材一直保持得不错。
首先，作为一个四川人，非常不建议你用四川的那种清汤麻辣烫的做法。 当然，如果你要搞四川麻辣口味的。那也很简单。第一点：一定要用纯牛油（没有杂油的）锅底。别以为加了些菜油啊啥的可以解腻。你信了我的邪！这只会使得你的汤底颜色发黑，味道发苦。而且你用的锅要是能承受住高温的。一般的铁锅、砂锅可不行。
这个做法超级简单，我用来做早餐特别多。 首先准备一个鸡蛋，打散放在碗里（蛋黄蛋白都打散） 一个青椒切成丁，放入装鸡蛋的碗里。 加一点点的盐调一下味，拌均匀待用。
作为一个在厦门生活了40多年，炒海鲜超过10年经验的人，告诉你怎样炒鱿鱼好吃又简单！ 首先你要挑选新鲜的鱿鱼，一般鱼眼清澈明亮，鱼身柔软有弹性，用手指按一下鱼肉会有很快的反弹，这样的就是新鲜鱿鱼了。 不新鲜的鱿鱼会有一股腥味，而且颜色暗灰，手指按压不会有弹性，而且肉也会松散。
1、准备食材。圆生菜一棵，鸡蛋三个，面粉半碗，香葱适量 2、把生菜的叶子掰下来洗干净备用，葱切成葱花备用 3、将三个鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 4、将生菜叶放进去，再搅匀 5、倒入面粉拌匀 6、锅中放油烧热，将拌好的生菜倒进去煎熟即可小贴士1）这道菜主要吃的是蔬菜本身的清香，