胡萝卜又叫黄参、赤根、黄萝卜、红萝卜、山西胡萝卜、天津萝卜、东北胡萝卜、河南萝卜等，俗称红萝卜，中医称之为菜菔。原产亚洲西部，于荷兰栽种。1604年到日本，1908年带入我国。胡萝卜素是人体内抗氧化、抗突变、防病抗癌必不可少的一种营养物质。
我做的油焖大虾，虾好吃到舔手指 首先买新鲜大虾(买的时候可以让店家帮你处理干净) 用牙签从背部挑出虾线，用剪刀把虾须、虾脚剪掉 调个酱汁：一勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+一勺豆瓣酱+一勺白糖+两勺玉米淀粉+半碗清水拌匀备用 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入拌好的酱汁，小火煮开之后，
1、准备食材：生豆子50g、花生米60g、大米45g、糯米60g、红糖适量 2、浸泡：将所有的食材放在一起，加适量清水浸泡3个小时以上（建议晚上浸泡，次日早上做）； 注意：不要直接开水下锅煮，这样容易糊锅，最好温水浸泡，这样既可以让豆子充分吸水膨胀，又可以避免沾锅。