水煎包，我是认真的！ 用的是最简单的面粉，加了鸡蛋和水和成面团，盖上盖子醒30分钟 肉馅我用的是猪肉糜，加了葱姜、生抽、老抽、盐、糖、花生油和一个鸡蛋搅打上劲1.面团分成若干剂子，擀薄片，尽量薄一些 2.放上调好的肉馅，不要放太多肉馅，
把茶笋干用冷水浸泡24小时，期间换水几次 然后把茶笋干切成细丝待用 做汤： 取清水适量（没过茶笋就好）放入生姜两片，醋、白砂糖、食盐适量，煮开后放入泡好的茶笋，熟后放入香菜即可凉拌： 取清水适量（没过茶笋）放入生姜三片，少许老抽、生抽、白砂糖、色拉油、麻油、蒜茸、辣椒圈，