菜瓜炒肉怎么好吃？
准备食材， 主辅料：菜瓜1个、瘦肉200g； 调料：生抽、老抽、食用盐、白砂糖、鸡精、豆瓣酱、大蒜； 第一步：将菜瓜清洗干净，去掉头尾，然后用刀刮去表皮，切片或者切丝（可以根据个人喜好选择）。 第二步：将瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，加入少许清水搅拌，再挤干水分备用。 第三步：起锅烧油，油热后下蒜末炒香，然后放入肉馅煸炒至变色，接着放适量豆瓣酱继续翻炒。
第四步：倒入菜瓜，不断翻炒均匀，然后加入清水，清水要没过菜瓜的一半，同时再放入少许食盐和白糖调味。 第五步：待锅中食材充分入味后，就可以关火出锅，一盘美味又下饭的咸菜炒肉就做好了！ 小提示 1.制作这道菜肴，可以选择用榨菜来代替菜瓜，这样口感会更加脆爽。 2.这道菜主要吃的是清香，所以不用放太多香料，以免抢味。 如果您觉得本文对您有帮助，请点赞支持一下。有什么想吃的也可以在评论区告诉小编哦。