在拉萨，可以吃到很多以麦片、青稞米为主要原料制成的食物。 比如，青稞饼。 很奇怪，明明就是小麦做的，为什么叫青稞饼呢？ 这是因为，做饼的原料，是“青稞麦”而非“青稞粒”哦~ 在西藏，人们会把成熟后的青稞晒干脱壳，留下其中的淀粉部分，再用石磨磨成粉，称为“青稞面”或者“青稞粉”。
作为一个山西人，我似乎更擅长做醋溜白菜、炸酱和刀削面和揪片儿（刀拨面） 不过既然题主说了是”如何制作“而不是”如何烹饪“那就来谈谈制作方面的事情吧 我家在山西吕梁，那里的面食种类特别丰富，除了常见的刀削面、拉面、擀面以外还有猫耳朵、不烂子、河捞（也是刀削面的另一种叫法）、灌肠、擦圪坨等。
我做的酱猪蹄，不加油，不放酱油，味道比市面上卖的好吃几十倍！ 猪蹄处理干净后冷水煮出血沫，冲洗干净备用。 准备香料：八角、桂皮、香叶。
这个简单啊，蒜泥白切虾 准备材料 大虾仁、大蒜、剁辣椒、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、生粉1.大蒜去皮拍碎，和所有配料一起放进小碗调匀待用。 大厨小技巧：拍散的大蒜更能入味，不喜欢吃蒜的，可以少放或者不放；喜欢辣味的可以多放点剁辣椒；调料中的白糖是提鲜的关键，一定不能少哦！ 小技巧都记住了没？
来，先上图！ 这是昨天做的，卖相不错吧…… 我之所以喜欢椰香的味道是因为小时候条件有限，家里没有冰箱，夏天买回来的冰棒很快就化了，爸爸就随手把一根吸管插进瓶子里面给我吸溜。不过那会儿也不知道哪来的自信认为这个味道是最好吃的（捂脸）。
原料： 鸡蛋、青菜、虾米（或虾仁）、紫菜、面条、葱末、胡椒粉、盐 做法： 1. 锅中放水，水开后下入面条煮软后捞出放入碗中待用；虾米洗净用温水泡发； 2. 鸡蛋打散备用；青菜洗净后切碎待用； 3. 锅中放油烧热，下入葱花及泡好的虾米爆香，加入足量的清水烧沸，接着下入青菜、蛋液、