原料： 牛脚1000g、姜2-3片、红枣5颗、杞子适量（约一碗）、花生适量（小半碗）盐适量做法： 将牛脚切件，放入开水中焯一下去腥味，捞起备用； 把煲内加入清水煮沸，再把所有药材和配料放进去，待水再次沸腾后，文火煲3小时即可食用Tips： 为了提香，我在这步骤加了几片柠檬进去一起煮，
作为一个在上海土生土长的吃货，虽然并没有很吃过生煎包（因为并不太喜欢）但是还是来回答一下这个问题~~ 首先，并不是所有有“锅贴”“生煎”的店都会做的好吃的！（划重点） 锅贴的做法和生煎做法大同小异，只是在皮和馅儿的比例上有些不同。
1.米要先浸泡一下，煮粥的时候会比较快 2.先大火煮开，然后转小火慢慢熬 3.放一点食用油可以防止粘锅哦~！
最近很火的“咸蛋黄流沙烤冬瓜”！ 外酥里嫩，一口就爆浆的流沙感~ 这道创意菜是来自B站美食up主“九月小食堂”做的，简单快手又好吃，你确定不来尝试一下吗～ [原材料] 【腌制肉】猪肉馅120g、葱姜水15g、盐1.5g、糖2g、生抽6g、耗油6g；【烘烤】蛋黄50g、南乳7g、白砂糖4g。
1、做饺子馅最好选择鲜猪肉，即猪后腿或猪夹心肉（前腿肉），这样的肉馅口感好！ 2、包饺子时，在猪肉中加少许生姜末和葱花，这样不但可去掉腥味，而且可使饺子的味道更鲜美可口喔！ 3、包好的饺子要煮的话，可用凉水，也可用热水下锅。
1、准备食材。三黄鸡一只，葱姜蒜适量，八角两个，桂皮一块，香叶两片，生抽30ml，老抽5ml，白醋10ml，白糖4g左右，盐8g，干辣椒三个，食用油适量。（由于之前炸过鸡，所以锅中只留了底油。）2、把三黄鸡清洗干净之后，用凉水浸泡出血水，然后捞出控干备用。