包菜又叫卷心菜或西兰花，是一种十字花科植物。由于其中丰富的膳食纤维和矿物质能充分水化消化液、清洁肠道，因此被誉为“肠胃清道夫”。它还是补钙小能手。 对于想减肥的人来讲，包菜简直是再理想不过的蔬菜了！因为它热量低、含水量高且富含膳食纤维，既能让胃肠有充实感，还能增加饱腹感从而减少热量的摄入。
1.买回来的钳鱼清理干净，放适量食盐和黑胡椒粉腌制30分钟左右； 2.准备葱姜蒜、小米椒、泡姜、豆瓣酱和辣椒粉待用（我买的泡姜和小米椒都带有很多辣根，所以没有再单独切辣椒了）；3.把腌好的鱼冲洗干净，两面分别斜着划三刀（这一步是为了更好入味而且鱼不容易碎）；4.热锅凉油，