杨树花怎么做好吃？
【清炒杨树花】准备材料： 杨树花200克， 盐3.5克， 小葱1棵 ，植物油适量制作步骤：
1、准备好原材料，这是刚采摘的杨树花 ，在树枝上还是绿色的 。
2、将杨花在清水里浸泡几分钟，中间换几次水
3、再用手清洗干净 控干水分备用
4、小葱切成小段
5、将清洗干净杨树叶和茎部摘除（有些粗硬的叶柄）
6、再将摘除的叶子和茎部切成段
7、起锅倒入少量油烧热后放入葱花炒香
8、加入杨树花煸炒几下
9、加入适量食盐调味即可出锅
【凉拌杨树花】准备材料： 杨树花一把、大蒜两瓣、 干辣椒五个、 花椒十几粒、香醋一汤匙、生抽一汤匙、鸡精少许、香油半汤匙、食用油适量
制作步骤：
1、提前准备好所需材料，新鲜采摘的杨树花把老茎去掉，用水冲洗干净泥沙。
2、锅加入适量水烧开，把洗净的杨树花放进去焯水一分钟，变软关火捞出过凉，然后挤干水分待用。
3、干辣椒切圈、大蒜去皮切成蒜末放在碗里，炒锅加热放入适量食用油烧至冒烟浇在辣椒和蒜上面爆出香味。
4、再加入一勺香醋、一勺生抽、少许鸡精、香油搅拌均匀成调味汁。
5、把调好的味汁倒在沥干水分的杨树花上面拌匀即可食用。