菜籽油做什么菜好吃？
我最爱吃的就是这种油，所以家里基本都会常备一些，偶尔做饭时还会放一点进去增加风味。 至于菜籽油做哪些菜比较好吃，我觉得这个问题有点太宽泛了，毕竟每一种食材都有其独特的烹饪方法，而每一道菜的最终呈现也都会受到很多因素的影响（火候、时间等）。 所以在这里我只能说一下我对不同做法中用到的菜籽油的看法吧~
一般来说，如果是直接用来炒菜的话，我都会选择用精炼程度较高的调和菜籽油（俗称“一级菜籽油”或“特级初榨橄榄油”）来制作——因为这种油虽然价格相对较高，但无论是从风味上还是从营养上都更符合中国人的需求。 我还建议大家在购买时一定要认准正规厂家生产的知名品牌产品；另外就是尽量别去超市或其他地方买散装食用油啦！ 因为现在市场上很多散装食用油都是小作坊生产的，没有经过严格检验就进入市场流通了，所以质量很难得到保障哦！ 最后提醒一句呀，大家最好不要频繁更换食用油的品种和品牌！！这样不仅会影响口感不说还容易给身体带来负担呢….
2.如果是在做凉拌菜的时候，我会建议大家使用纯植物调和油或者纯菜籽油来进行调味；这是因为这两种油中含有大量的芥酸和非挥发性脂肪酸，这些成分能够很好地发挥出食材本身的香味儿喔～而且它们也比较适合用来做沙拉酱之类的西式菜肴哈……不过在选用时一定要记得看好配料表哟~~
3.而在蒸制馒头包子的时候，我通常会选择使用一种叫做“特一级压榨菜籽油”的植物油作为原料进行和面发酵操作哦〜它是由一级压榨工艺精制而成的，在保留了原有的营养价值基础上还能够进一步去除掉其中的有害物质噢！因此很适合拿来当做面食的辅料呢〜 4.最后再给大家科普一个知识点啊--关于“毛油”与“净油”之间的关系问题！ “毛油”也就是我们平时所说的未经精炼的大豆胚芽油/棉籽油等等； 而“净油”则是我们在食用之前会对其进行一定的精炼处理后才得到的成品啦！ 简单来说呢，“毛油”里面还含有不少对人体健康不利的成分存在其中哦！所以在食用的时候一定要将其先加工成“净油”后才可以放心食用啦！好啦今天的内容就到这里结束啦！感谢大家的耐心观看呦＿(￣︶￣)Ａ