怎么煮鲜花生好吃？
我们老家有煮花生的传统，用一种叫做“碱”的物质来煮。 这种物质是一种植物的根茎和叶子一起磨成的粉状物（具体植物名称记不清了，老家都叫它“草木灰”），在农闲时候制作一些，用来调味。
我小的时候还见过家里长辈拿它来给小麦脱壳呢。 煮花生的时候，把花生浸泡在水里半天左右，然后捞出来放锅里煮，水里加点“碱”。注意！这个比例一定要掌握好，太多了花生会烂掉，太少了就没味道啦~ 煮的过程中最好用勺子不时地搅拌一下，免得花生粘锅糊掉了。
等到煮好的花生颜色变深、口感香糯，就可以起锅了～ 我家一般是在吃面条的时候放些煮花生作为浇头；或者做米饭的时候下面放一些煮花生增加香味。还有一种吃法是炒花生豆儿，就是把煮好的花生剥去外壳，直接放入油锅中翻炒，出锅的花生表面有一层油脂，特别香！
其实，煮花生的方法有很多，除了可以加“碱”之外，还可以加食盐、八角或五香粉等调味品。不过，我家很少加盐，我觉得原味的煮花生才是最好吃的哦～ 希望我的回答能帮到你哈^_^