1、准备一条新鲜鱼，洗净之后用刀将鱼肉和鱼头分开，然后用刀轻轻刮去鱼鳞； 2、把鱼肉放在菜板上，用锋利的刀斜着把鱼肉刺和鱼骨分开（这一步可以请卖家帮忙）；
3、锅中放油加热，油热后放入切好的生姜和大葱末，炒出香味后再倒入适量生抽，调成中火，轻轻搅拌，直到锅里的汤变得微微发白；
4、把泡好的粉丝均匀铺在碟子上，然后把做好的酱料浇在上面，最后把鱼头和鱼骨放到锅里蒸熟就可以了。 小贴士： 因为宝宝这个时候的肠胃功能还不完善，所以不建议给宝宝吃带鱼、黄花鱼等含有异尖线虫的海鱼。另外，做鱼的时候尽量把鱼皮去掉，因为鱼皮里面含有多种人体无法消化的营养物质。
西郅焱优质答主我觉得题主说的蒸，其实是指“炖”吧！ 首先把鱼处理好，鱼肉剔下来切成小丁（我一般是让卖鱼的师傅代劳）；然后把姜、葱都切好备用。 我比较喜欢用豆腐来搭配做汤，所以一般会先用油把葱白炸一下，再把泡了水的豆腐打散，下锅后先放盐再放酱油一起炒，等熟了就可以出锅啦！
用鱼骨或鱼皮煎一下也可以用来熬鱼汤哦~不过要先放点醋、胡椒粉去腥提香！这样出来就很鲜很美味了哟～ 如果觉得麻烦，就直接用微波炉吧！把鱼肉和葱花放进去，倒上开水（或者高汤），盖上盖子闷着就好了呢！ 希望可以帮到题主，如果对您有帮助的话就请点赞支持一下吧嘿嘿嘿^_^ ======我是可爱的分割线====== 推荐一个微信公众号给我关注【育儿笔记】吧～里面有非常多的儿童食谱，有步骤、有做法还有图片展示的哦～而且都是适合0-6岁宝宝吃的！超级棒的呢！
