神仙豆腐煮什么好吃？
这个神仙豆腐啊，得用好食材来配它才好吃！ 先来做个预告哈，下期会分享一个我超级喜欢的神仙豆腐做法（也是别人分享给我的），喜欢的朋友点个关注不迷路哦～
好了说回正题，神仙豆腐本来是没有味的，所以需要加些配菜来提味。这里我用了两个很日常的食材，那就是豆瓣酱和豆筋。 先来说下做法吧，非常简单易操作。
1、准备半个冬瓜洗净去皮然后切成薄片，豆筋用冷水浸泡至软。（豆筋我买的是这种）
2、锅中放适量清水，加入豆筋和少许食盐，大火煮开以后转中火再焖5分钟左右关火，让豆筋继续浸泡在汤汁里充分入味。
3、另起锅，锅中放油烧热后加入2勺豆瓣酱炒出红油，接着下入冬瓜片，加入适量盐、生抽和白糖调味，最后倒入浸了咸水的豆筋，大火收汁即可。
这样一道香味扑鼻的神仙豆腐就做好了，你学会了吗？
这道菜里我用到了两种食材，一种是淀粉，一种就是豆瓣酱里的黄豆酱。那么接下来简单分享一下这两种食材的处理方法。
1、提前把玉米淀粉加水调成淀粉水备用。调好的淀粉水要放在旁边静置几分钟，等里面的淀粉颗粒完全沉淀下来。
2、黄豆酱一般都比较咸，直接做菜会太咸，所以需要用清水泡一泡，大概20-30分钟就可以了。