最近很火的香辣虾，昨天去吃了！ 就在成都春熙路附近，叫虾吃虾涮。他们有两家店，一家是在一个居民楼里面，要爬一个很陡的楼梯进去的，感觉还挺神秘的哈哈~ 上菜速度还是很快的，我们两人点了一锅麻辣火锅，一个香辣虾，锅底38元，鲜虾1斤20元，蔬菜酱料啥的40元左右。锅底真的好辣啊我哭了，中辣的锅底我已经全红了个彻彻底底，还喝了两碗冰粉解辣。
那个虾是放在一个小锅里面煮的，先煮开以后，有服务员会帮你把虾壳剥好，然后放到锅里继续加热入味，相当贴心！我自己剥壳的时候，有些大虾还有连皮带肉一起脱出来的，有点浪费……不过虾的品质真的不错，很大只，味道也不错，微微甜，和辣椒的味道融合得刚刚好。我觉得这种小锅的方式要比大排档那种直接堆一大堆辣椒和虾的好吃多了～
他们锅底除了辣椒以外，还有很多新鲜的花椒，闻起来很香，但是吃起来不怎么麻。虾吃完后还可以加汤涮菜，比较清淡，我们点了菠菜、豆腐和豆芽，味道都是不错的，尤其是豆腐，很嫩很好吃。总体体验还是不错的，店里环境挺干净的，就是人有点多……现在想起来还是馋得慌，准备过段时间再去撸一顿哈哈哈~
闵景慧优质答主重庆
重庆的香辣虾，可以说是闻名全国，尤其是那句话“来重庆不吃香辣虾，白活一世”，虽然说法有点夸张，但是依然无法抵挡重庆人对香辣虾的热爱。重庆的香辣虾之所以会如此有名其实和当地的“夜生活”也是有着很大的关系，去重庆不去“夜店”，不感受那里的“宵夜文化”，可以说就是白来了重庆。而在这“夜生活”中，香辣虾可以说是夜宵中的“扛把子”了，随便一家小店的香辣虾都可能是排队等号。
成都
如果你喜欢做美食或者是一个吃货的话，就一定会接触过一个很出名的厨艺大师，他就是郭大侠。郭大侠做的菜很多都是川菜，而其中有一道菜可以说彻底把郭大侠推向全国的顶端，也让郭大侠有了“虾王”的荣誉称号，这道菜大家已经知道了，没错它就是香辣虾。虽说郭大侠是重庆人，但是，他成名是在成都，而且在成都的“宵夜文化”中，香辣虾也是有着很突出地位的。
广州
广州的“宵夜文化”可以说是丝毫不逊于成都，而且在广州，还有很多的吃货可以说是专攻宵夜，白天什么都不会做，就等着到了晚上“大显身手”。其实严格来说，广州的香辣虾并不是完全“虾”，它的“兄弟”也有着很重要的地位，那就是“基围虾”！在广州还有很多的宵夜店都会标榜着自己是“大虾基围”的。而他们对于虾的理解也是不同的，成都和重庆人比较喜欢用个头小一些的虾，虾肉更细嫩，而且很适合放辣椒。而广州人吃虾呢，比较喜欢“大个”，肉多香辣，味道更浓！
