怎么样炖鸡翅根好吃？
食材：鸡中翅10只、葱姜蒜适量、老抽1小勺、生抽2小勺、啤酒500ml、八角1个、桂皮1块 做法： ①准备食材，鸡翅洗干净，葱切段，姜切片，大蒜切成蒜末备用； ②把鸡翅放入锅中，加入葱段和姜片，倒上能没过鸡翅的水，大火煮开后撇去浮沫； ③往锅里加入老抽和生抽，然后倒入啤酒，放入八角和桂皮； ④盖上盖子小火炖40分钟左右，然后关火让鸡翅在汤汁里浸泡两个小时以上更入味，大火收汁即可。 小提示：
①为了让鸡翅更好吃，可以提前将鸡翅腌制一下。在锅中加入适量植物油，烧热后放入切好的葱花和姜末，出香味后放入切成小块的鸡翅，煎制金黄后盛出。这个时候可以加点老抽和生抽调味上色，倒入适量热水（或者高汤），加入冰糖、八角等香料后开始炖制。这样炖出来的鸡翅更加入味，肉质也更嫩。
②喜欢重口味的可以在烧排骨或者烧肉的时候加点醋，这样能让肉质更加鲜嫩，并且会有一股淡淡的果香味。
③烧鱼、炖羊肉的时候可以加入少量白酒，不仅可以去除腥味，还能使肉质细嫩，味道更鲜美。