炒南瓜怎么好吃？
1、准备食材：南瓜，小米椒（可放可不放），大蒜、生姜 2、把南瓜洗干净后，切薄片（可以去籽哦，比较干净），放进碗里，洒上食盐，腌制15分钟左右待用。 大蒜、小米椒切粒，生姜切片。如果喜欢口感更丰富的，可以放几个荷包蛋进去。 （注意！因为接下来还要炸制，所以切好的辣椒和姜片不需要再剁了。不然就碎成渣了。）
3、锅里放油，等油温热时，倒入大蒜和小米椒爆香。 闻到香味后，把腌好的南瓜倒进锅里快速翻炒至半熟。 4、加入清水没过食材，同时放入适量生抽、老抽上色、食盐调味儿。大火煮开后转小火焖煮大概十分钟就可以了。 (喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。)
5、收汁到差不多了就可以关火出锅啦~ 南瓜本身就很甜，所以不用额外加糖了。 如果不喜欢吃太甜的可以少放或者不放白糖。 香喷喷的蒜蓉南瓜就吃完了哦~ 是不是很简单呢？快来试试吧！