鸡肋骨怎么做最好吃？
醋溜鸡脆骨 把新鲜的鸡肋肉用盐、糖、生抽、老抽腌制入味，然后下油炸熟，最后加入白醋、白糖、老抽、辣椒丝一起炒匀就OK了！ 用老卤水煮熟后拿牙签扎着吃的虎皮凤爪 我以前只吃过泡椒凤爪，第一次尝试做这个，没想到味道还不错哦～ 把买回来的鸡爪冲洗干净，再把指甲砍掉，放入沸水里焯一下，捞出用清水冲洗沥干备用； 老姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶洗净待用； 锅内倒入适量冷水，放入所有香料、一勺料酒、两个干辣椒，煮开后再煮两分钟左右至出味； 然后把清洗干净的鸡爪放进去，小火煮约半小时后关火让调料的味道渗透到鸡爪里，浸泡一个小时左右更入味儿……（我一般下班后才做饭，所以都是晚上提前准备好放锅里煮，然后第二天中午吃） 把泡好的鸡爪捞出来放在一边控干水分，锅里的汤汁撇去浮油，放入适量生抽和甜面酱搅匀调成酱汁；
把调好的酱汁倒进碗里，再放入适量冰糖、醋和味精拌匀成糖醋汁； 最后把泡好的鸡爪倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块凤爪都裹均匀蘸上糖醋汁，就可以出锅享用了！