炒乔麦面条怎么做好吃？
昨天刚做完这吃法，分享给题主。 材料很简单： 细挂面一把（一定要细的！） 鸡蛋两个 小葱两颗 盐少许 黄酒两勺 胡椒粉适量 五香粉适量 酱油一勺 多油（一定要多！） 做法如下：
1. 两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉充分搅打均匀；小葱切成葱花备用
2. 锅内烧水，水开后放入挂面煮熟后捞出沥干水分待用
3. 另起锅，倒入适量橄榄油（或者菜籽油、玉米油……只要是植物油就可以啦~），烧热后在锅中涂满一层油，保证煎蛋的时候不粘锅。然后倒入打散的蛋液，快速搅拌成蛋液碎
4. 把煮好的挂面和切好的葱花一起放在蛋液中，迅速翻拌均匀，使每一根挂面都沾上蛋液。这个时候可以加入适量五香粉和酱油提味。我因为放多了酱油，味道比较咸，所以就没再加盐了
5. 最后撒上适量熟的白芝麻点缀，关火让面团焖几分钟更入味，就可以吃啦～
这样做出来的炒乔麦面条特别劲道爽滑，搭配浓香醇厚的酱汁，一口下去就超有食欲！我一口气能吃两大碗呢^_^