白煮蛋粘什么好吃？
我吃过很多种蘸水了，最特别的是两种，一个是用炸过的花生米做配料，另外一个是用炸的核桃仁做配料。 先说第一种，在北方的一个小镇上吃过这样一道菜，一个浅浅的盘子里放一些炸好的花生米，花生米的量不要太多，然后将煮熟的鸡蛋去皮放在上面，最后将调好的料汁淋在上面。这个料汁是店家秘制的，有盐，醋，酱油，胡椒粉，味精（可能是味精，因为时间太长了记不清了），香菜末儿。拌在饭里吃很好。
第二种是大学宿舍里一个小伙带来的当地特色，他用的调料主要是辣椒油和酱油，还有一个秘密调料，他说只有他知道，是一个小咸菜里的泡椒，其实我觉得就是剁辣椒。把刚煮熟的鸡蛋去壳放在碗里，然后浇上一勺辣椒油，再加上两勺酱油，最后加上那个神秘的调料，搅拌一下，就可以吃了。那个神秘调料确实比较神奇，是泡椒的味道，但是又不纯粹是泡椒的味道，有点酸辣，很能提味。
以上两种都很经典，其他的不记得了。