芹菜和肉末好吃吗？
不请自来，这道家常菜在我们这里是非常有名的下饭菜！ 首先，把买来的瘦肉清洗干净，然后用刀剁成沫（可以用搅拌机打成泥），加入少许的盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟左右 接下来准备一小碗酱汁，碗中加入2勺生抽、2勺老抽、2勺豆瓣酱、2勺醋、1勺鸡精、1勺白糖调成酱汁备用 最后来处理芹菜，将芹菜洗净去叶切成小段，锅中加入适量的水烧开，倒入切好的芹菜焯水3分钟，捞出控干水份备用 锅中烧油至六成热，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香，然后倒入腌好的肉沫炒至变色，再把调好的酱汁倒进去小火煮至浓稠，最后倒入焯水的芹菜翻炒均匀就可以出锅了
这样做出来的肉末非常入味，汤汁浓郁，拌饭绝了 我也不知道这样好不好吃，反正我是觉得超级下饭～～