O鱼炖什么好吃？
【番茄鱼片】 鲜鱼肉二斤，切成薄片，用适量的酱油、料酒腌渍半小时左右。 番茄两个，去掉皮后打成酱，蒜两瓣儿，姜一片切成丝，小葱三根葱白和葱绿部分分开，切葱花备用。 一个鸡蛋清、少量淀粉和水调成糊状备用。 锅热油（猪油或者植物油），八成热时倒入调好糊的鱼片，划开，不要搅动。待一面成型略微金黄时翻面继续炸制，确保两面都呈金黄色。
在锅中留少量的底油，五成热时加入葱、姜、蒜末，爆香后加入番茄酱，不停的搅拌炒制，待番茄出汤，加入开水、白糖和适量的盐，搅拌均匀后把炸好的鱼片放入锅中，小火焖煮十分钟，待汤汁变少，勾芡收汁，最后撒入葱花即可装盘食用。
【香煎鳕鱼】 一斤重鳕鱼一条，去掉内脏和头尾，用清水冲洗干净后沥干水分，再用胡椒粉、盐和鸡精调味腌制10分钟以上。 平底锅内少量植物油，五成热时放入切好的葱段和姜片煸炒出香味后，将腌好的鳕鱼摆入锅中，煎至定型后再翻面，直到鱼肉变成白色盛出备用。
另起一锅，倒少量的植物油，六成热时转小火，把准备好的面粉慢慢倒入锅中，不停地搅拌，直至呈浓稠状时将煎好的鳕鱼倒入锅中，快速的翻炒均匀后即可关火出锅。 吃的时候可以根据个人口味蘸着酱料食用，我比较喜欢原汁原味的口感所以没有蘸料直接吃的。