土豆牛肉怎么烧好吃？
土豆烧牛肉是一道非常美味且营养的家常菜，下面是将土豆和牛肉炒好后，转为慢火烧的做法：
1. 准备食材：把牛肉切成块，土豆切成与牛肉差不多的块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒根据口味来备。
2. 将牛肉块放入沸水中焯水，出水后再浸泡一会儿，把血水洗干净，然后捞出备用。
3. 烧一锅热油，把土豆块放入锅中煎至表面微黄，然后捞出备用。
4. 将焯水和浸泡好的牛肉块再次放入锅中，用大火将两面炒得微微焦黄。
5. 加入切好的大葱、生姜、大蒜和干辣椒，翻炒出香味。
6. 加入刚刚煎好的土豆块，倒入适量生抽、老抽、料酒，在锅中加适量水，水要刚好没过土豆和牛肉。
7. 搅拌均匀，然后盖上锅盖，转为小火慢慢烧。
8. 烧的过程中，可以适当搅拌，防止土豆粘锅。大约烧30-40分钟，牛肉和土豆都已经烂糊，即可。
9. 最后撒上一些香菜或者葱段，升高些温度，稍微收汁，出锅即可。
这样烧好的土豆烧牛肉，牛肉嫩，土豆面，味道浓郁，非常好吃。