家常煎牛肉怎么做好吃？
家常煎牛肉好吃的秘诀在腌牛肉和煎牛肉的火候上，做好这两个要点，煎出来的牛肉可口美味。
首先，牛肉要挑选肥瘦适中的牛里脊，牛肉切片腌制时要放入鸡蛋清、生粉、胡椒粉、花椒粉、白酒、生抽、生姜片等调料腌制三十分钟以上，使其充分入味。
然后，热了平底不粘锅倒油，油不用太多，然后下入腌制好的牛肉，盖上锅盖小火煎。
等到牛肉一面七八分熟时，翻面煎另一面，两面都煎好后，加入洋葱和青椒片煎一会，再根据口味加入适量的生抽和蚝油调味，翻炒均匀收汁就可以了。
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