带根的韭菜有什么作用？
韭菜，相信大家都不陌生，作为一种常见的蔬菜，它味道独特、营养丰富，有“蔬菜之王”的美称，而据研究表明，韭菜根的营养要高于韭菜叶。而今天，小编就给大家详细介绍一下带根的韭菜有什么作用。
带根的韭菜有什么作用
韭菜根有壮阳作用，人体内的性激素主要依赖肾气充盈而产生，所以中医认为“肾藏精，精生发，发为血之余”。从中医角度来讲，韭菜性温味辛，归肝、肾经，肝藏血，肾藏精，故能入肾经鼓舞肾阳，从而滋养乌润毛发。
带根韭菜的食用方法
带根韭菜的营养要高于韭菜叶，如果韭菜根比较多，建议煮汤，煮熟之后，其性味较平和，而且易于吸收；如果有少根韭菜，建议炒着吃。
韭菜根的禁忌
患有眼部疾病的人群和肝病患者不宜多吃韭菜，因为这类人群要多食用清淡之品，而韭菜是辛味之品，容易升发内火，所以不能多吃。