黄花菜有抗癌作用吗谢谢？
黄花菜有抗癌作用，现代研究表明，鲜黄花菜和干黄花菜中分别含有黄花菜多糖Ⅰ和Ⅱ，二者都具有良好抗肿瘤活性。实验证实，黄花菜多糖对移植性小鼠艾氏腹水癌和肉瘤180有明显的抑制作用，对艾氏腹水癌细胞的抑制作用高达80%以上。此外，干黄花菜中的黄花菜多糖Ⅱ毒性低，具有保肝和增强免疫力作用。由此可以推测，黄花菜在临床上对于消化系统恶性肿瘤可能有一定的抑制作用，对于肝病和免疫力低下者有辅助治疗作用。
黄花菜在生长的过程中很少有病虫害，因而基本不需要用药，农药残留较少，但需注意尽量选择正规场所购买，避免因质量问题影响健康。黄花菜的营养丰富，味道鲜美，具有一定的保健作用，在作为蔬菜时可常年食用，以鲜品为宜。在作为抗癌食物时，建议每周2次。