宫保鸡丁能放土豆吗？
宫保鸡丁放土豆丝也是可以的，因为土豆可以和鸡肉进行搭配，而且土豆做出来的宫保鸡丁，吃起来脆脆的，口感和花生米做出来的差不多，但不能放土豆块，因为土豆块比较的硬，做出来不会很入味，口感也不会脆。
做宫保鸡丁要用到的土豆丝，土豆块可以切成薄片，再切成丝，用清水泡着防止变色，做之前沥干水分，然后调一碗料汁，碗中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺白糖，两勺醋、一勺淀粉，加入少许的清水搅拌均匀。
把鸡肉放入锅中炒至变色，再把土豆丝放入锅中翻炒两分钟，然后倒入调好的料汁翻炒均匀，再放入青红椒和葱段炒熟就可以了。