虾的虾经有什么作用?

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传统中医里有“以形补形”的理论,虾须、虾壳有补肾壮阳作用。从营养学的角度讲,虾须、虾皮(虾壳的一部分)等部位含有丰富的钙、钠等矿物元素 ,还含有蛋白质、维生素等营养成分。因此,吃这些部位的确对肾脏好。

不过,虾经能不能壮阳不好说,把它和虾米、虾皮相提并论,是有些夸张了。虾皮,多为糠虾、鹰爪虾等小型虾的外壳,因为产量高,所以价格低廉,常被加工成调味品或食物。虾皮含钙量在海产品中排第一,晒干的虾皮中钙的含量达到了991mg/100g,每天吃上几克就能满足人体1/3的钙需求。

虾须、虾经则不然,它们在壳里的含量比较少,而且在清洗、烹饪的过程中容易脱落,加上许多消费者食用虾时不习惯吃这些部位,会捞出来,因此很难达到虾皮的壮阳效果。

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