油条放冰箱作用是什么意思？
通常我们炸好的油条趁热吃口感最好，外焦里嫩，但是也会出现吃不完的情况，放冰箱能保存更久时间，吃之前在锅里稍微加热一会，口感上不会有很大影响。通常情况下，油条不能只放冰箱冷冻室保存，必须放冰箱冷藏室保存，因为油条比较甜，太冷容易冻坏，但是冷藏室也比较冷，能有效抑制细菌的生长繁殖速度，能让油条保存更长的时间。
如果直接放在室温下，室温下细菌繁殖速度非常快，一般30分钟左右就会增值一倍，一个细菌半个小时变成两个，变成四个，呈指数的成倍增长，细菌越来越多，吃的时候自然就坏掉了。所以，油条放冰箱并不是冻，只是温度稍微有点低了，能保存更长时间。