香菇鸡汤药膳版有什么作用？
鸡500克 香菇 100克，味精2克，姜10克，盐6克，胡椒粉1克，大葱15克。
香菇鸡汤药膳版的做法：
1. 将鸡肉洗净剁成块，放入沸水锅焯去血水备用；香菇泡发洗净备用；
2. 锅烧热后倒入少许油，油热后放入葱段、姜片爆锅，倒入焯水后的鸡块煸炒，烹入料酒炒匀；
3. 放入沸水，大火烧开后放入香菇同煮，直到鸡肉可以用筷子扎透，最后加胡椒粉、精盐、味精调味即可。
香菇鸡汤药膳版的作用：
香菇鸡汤药膳版具有美容养颜、补气养血的功效，特别适合气血不足、体质虚弱者饮用。
烹饪小技巧：香菇一般用热水泡发；煮鸡汤的时候一定要用砂锅或陶瓷锅，加入沸水，然后慢火炖半个小时以上，这样鸡汤才会更香浓。