山药炖冰糖有什么功效？
山药炖冰糖是一道美食，制作原料主要有山药，冰糖等，是中华民族几千年来的智慧结晶，既能治病，又可强身壮体。山药炖冰糖具有补中益气、祛痰止咳、清热解毒的功效。
山药味甘、性平，入肺、脾经，有健脾补肺、益气养胃、补肾涩精、聪耳明目、降低血糖、抗老延年等功效，主要用于治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振或大便溏泄、妇女白带过多和肺气虚引起的咳嗽气喘等症。糖性平味甘，有滋养强壮等作用。两者合用，用于治疗久病体弱、形体消瘦、大便溏泄、年迈无力，或妇女带下过多等症。
将鲜生山药500克洗净，削皮，切2厘米厚圆片，放入碗内，上笼蒸半小时；将冰糖100克打碎，待山药蒸至9成熟时，倒入山药碗内，冰糖溶化即成。此菜清淡甘甜，润肺滋阴，止咳化痰。