花肉可以蒸什么功效？
鲜肉蒸萝卜的制作材料：猪后腿肉500克，青萝卜500克。酱油50克，香油15克，精盐3克。
鲜肉蒸萝卜的制作方法：将猪后腿肉洗净，片成长5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片。萝卜也片成同样大小的片。取一大碗，先在碗底抹上少许食油，将肉片、萝卜片逐层摆在碗内，加酱油、精盐、上笼蒸1小时。取出翻扣在大汤盘内，淋上香油即成。
功效：滋阴养血，温中下气。适用于老人体虚、血淤、气滞、脾胃功能不健所致的痔疮、便血等。
香菇蒸猪肉的制作材料：肥瘦猪肉500克，水发香菇150克，酱油400克，甜面酱60克，黄酱50克，绵白糖15克，湿淀粉30克，香油10克，精盐适量，葱丝、姜丝少许。
香菇蒸猪肉的制作方法：将肥瘦猪肉洗净，入汤锅煮熟后取出，趁热片成0.2厘米厚的片。香菇洗净，用开水焯透，再用凉水冲凉，挤干水分，切成丝。取一大盘，将猪肉片、香菇丝按一层肉片一层香菇丝逐层摆在盘子中。将酱油、甜面酱、黄酱、绵白糖一同放入锅中，上火慢慢煮开成卤汁，浇在肉片上，上笼蒸30分钟取出。拣去葱丝、姜丝，扣入另一盘子内，将原汤汁沥入小锅，上火收浓，撇去浮油，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在肉片上即成。
功效：补中益气，健脾和胃，活血化淤。适用于老人体虚、心血不足及胃功能不健所致的痔疮、排便不畅、便血等。