素食土豆丝怎么炒？
土豆丝1人份的量，洗净去皮后切成丝，切好后放在水里泡一会，洗去淀粉，土豆会更清爽。
热锅冷油，放入一小撮花椒，有孜然粉的也可以放点孜然粉进去炒一下，然后加入蒜片炒出香味。
倒入土豆丝翻炒，加入生抽，盐糖少许调味，再加入红椒丝继续翻炒，土豆丝熟了就可以盛出来啦，又香又爽口！
做土豆丝的时候一定要切好后泡在水里面，洗去淀粉，土豆丝就会很清爽很好吃。红椒丝不要加太晚，也不要加生的，会有点辣，我的口味比较清淡，所以糖只加了1小撮，主要是为了提鲜的。如果喜欢辣的，也可以在里面放点干辣椒或辣酱之类的。