瘦肉黄花菜什么功效？
黄花菜别名金针菜，鲜品可荤可素，清香嫩脆，脆嫩鲜美，风味独特，营养极为丰富且全面，是妇幼和老年人极为理想的保健鲜品。干制品具有色、香、味、形四大特色，具有健脑、抑制癌症、减肥、抑制血脂和减肥的功效。
瘦肉补气，瘦肉中也含有丰富的蛋白质，其提供的蛋白质量多、质优，容易消化、吸收、利用。瘦肉中脂肪含量很少，含有丰富的铁、钙等无机盐、矿物质和微量元素;鱼肉、鸡肉等瘦肉类食品，一般有补气的作用.瘦肉含有较多的血红素铁，在人体内易被吸收和利用，一般成年人瘦肉的摄入量为每天4-75克。