土豆当晚饭吃好吗？
营养学家认为，如果晚餐吃的是土豆，而且土豆不是油炸的，就不会产生较高的血糖反应。而且土豆的优质纤维含量是谷类的1.5倍，矿物质含量是谷类的3倍。再有土豆不含脂肪、胆固醇，更被营养界称为“可降低血压”的蔬菜。用土豆代替部分主食，特别是做为晚餐，对于那些必须严格控制血糖和体重的人来说，是最好的选择，他们也完全可以放心的享受土豆的美味。
生吃土豆最好将土豆皮刨净，土豆泥蘸番茄沙司或者自制的果酱食用。烹制过程不放糖，少放油。做土豆饼的时候可以加一些玉米面儿，营养更高。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！