牛奶花胶什么功效？
花胶在炖汤或是烹调的时候加入鲜奶，会令到汤色特别浓滑，不会改变食材的原味，而且，牛奶含有丰富蛋白质和维生素，与花胶一起炖汤食用又可起到养颜和美容的效果。下面介绍两种牛奶炖花胶的方法，可根据自己的喜好和需要进行制作。
牛奶花胶瘦肉汤
做法：猪瘦肉200克、花胶60克、牛奶500毫升，把猪瘦肉洗干净后飞水捞起，花胶用热水浸泡2分钟后捞起，再放入牛奶一同炖至猪瘦肉熟透，然后捞出猪瘦肉切片，再放回炖锅放入适量精盐调味即可。
牛奶炖花胶
做法：牛奶500毫升、花胶50克，把浸泡发好的花胶放进牛奶中加入适量精盐，然后加盖子放入锅中隔水炖2小时即可食用。