吃茄子土豆有啥好处？
茄子有三大功能
一、可以降低胆固醇，如果你血脂高，胆固醇高，你经常吃茄子，茄子其中含有的维生素E和B，芦丁还有胆碱还有膳食纤维，这些在营养素在蔬菜当中是相对比较高的，那么经常吃茄子，这些营养素就会不断在体内积累，增加它的浓度，它就能够降低血液中胆固醇的浓度，起到一个血管清扫机的作用。
二、保护心血管，在预防动脉硬化方面有特殊的功能。
三、美容减肥，主要就是其中含有维生素C，还有B，还有一些糖甙，这些营养素都有一定的美白祛斑的作用，同时它的热量很低含纤维素又比较高因此可以起到一定的减肥的作用。同时也要注意，如果炒茄子的时候一定要少放油，这样就会影响茄子减肥的作用。
土豆具有强身健体、美容、减肥、护肤、保护心血管、促进脾胃消化等方面的功效。
1、强身健体美容减肥护肤：土豆含有粗纤维，有利于消化 tract的健康，促进消化，可美容减肥护肤及增强抵抗力。
2、保护心血管：土豆脂肪含量非常低，维生素含量丰富，对于心血管的健康有良好的作用。
总而言之，土豆有保护心血管及健脾和消食的作用；紫土豆还具有抗癌的作用，是很好的食疗保健食物。