薏米猪肉汤有什么功效？
薏米猪肉汤具有去湿排毒，补肾养颜的美容功效。而且中医认为，薏米味甘淡，性凉，入肺、脾、胃经，具有健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓的功效；而猪里脊肉具有滋阴润燥、益气养血的作用。两者搭配煲汤，既能祛湿排毒，又能补肾养颜。
做法：
将薏米、猪肉、生姜、盐准备好。将薏米洗净后放入容器中，注入清水，泡8小时左右，使薏米变软，这样容易煮烂。
将猪肉洗净后去筋膜，切成块。猪肉的量不要太大，用50克左右就够了。
炒锅中倒入少许水，水开后放入猪肉，焯1分钟左右。捞出猪肉，用清水洗净。
汤锅中注入泡好的薏米，煮开后放入焯好的猪肉，再煮5分钟左右。
放入生姜片、盐调味，再煮10分钟左右即可。