土豆淀粉烙饼怎么做？
土豆淀粉烙饼的材料:土豆(黄皮) 3个猪肉(肥瘦) 250克尖椒 1个冬笋 100克白菜(青口) 100克大葱 1根 姜 1块鸡蛋 1个
辅料:酱油 适量 黑芝麻 适量食盐 适量 香油 适量 白糖 适量 植物油 适量
土豆淀粉烙饼的做法
1.白菜叶洗净，锅中烧开水，滴两滴油，加少许盐，放入白菜叶汆烫，捞出后过凉水，沥干水分，切碎
2.猪肉剁成肉馅，大葱切丝，姜切丝，冬笋切丝，青椒切丝，鸡蛋打散
3.取一个稍大的容器，把肉馅放进去
4.往肉馅里加入盐、糖、酱油和香油，用手搅打至上劲，腌制15分钟左右
5.土豆擦丝后用流动的水冲洗干净
6.拧干土豆丝的水分，然后把土豆丝剁碎些，放入肉馅中
7.再往馅料中加入白菜、葱丝、姜丝、冬笋丝和青椒丝，搅拌均匀制成馅料备用
8.锅中倒入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌炒成鸡蛋碎
9.把炒好的鸡蛋碎放入馅料中调匀
10.取一个干的碗，用擀面杖擀出面粉来，给手心撒少许面粉防粘，然后把馅料放在手心
11.用手团捏成圆球
12.再拍扁成饼状备用，平底锅中倒入少许油，油热后放入做好的土豆饼
13.用小火烙至两面金黄后出锅