炸土豆条要用粉吗？
炸土豆条是可以用淀粉也可以不用淀粉的，土豆条用淀粉炸出来会更加酥脆，不沾锅，更加好吃。
炸土豆条用淀粉的做法：土豆丝去皮，然后切丝（可以稍微厚点），切好冲洗几遍，控干水分。把土豆丝装到大碗里，放入少许盐，倒入凉水，浸泡三十分钟， 把泡好的土豆丝控干水分，撒入淀粉（不用太多，薄薄的一层），抓匀，锅里放油，五成热时放土豆丝（一个一个分散扔下锅），小火炸至金黄，捞出控油，晾凉装盘即可。
炸土豆条不用淀粉的做法：土豆切条，放水浸泡半小时，控干水分，放入食用油锅中，全程小火，炸至金黄即可。