海盐焗猪腰有什么功效？
猪腰具有补肾气、通膀胱、祛寒湿之功效。人若肾虚，可经常食之。《本草纲目》有载：“腰子，性温而润，补而不峻，故能养肾而退虚热，为滋补良品”。
海盐有“长生不老”、“消肿毒、防腐臭、坚骨髓”、“滋阴、养血、壮肾、生精益髓”等功效。
因此海盐焗猪腰具有补脾祛湿、益气养血、固精益肾的功效。对少气懒言、疲乏无力；肾虚早泄、性冷淡、脱发；经少、经延期等均有显著的食疗作用。而且，常食能“长生不老”和美容养颜之功效。
海盐焗猪腰的材料：新鲜猪腰2个（约400克），生姜3片，海盐50克，粟米油1汤匙，生抽、花生油、生粉、生油、花椒料酒各适量。
海盐焗猪腰的做法：将猪腰撕去表面薄膜，从中间片开后成两块，再横剖成两片，用刀刮去周围白色筋膜，放入有花椒、料酒的清水盆中浸泡15分钟。捞起猪腰用盐和生粉反复抓洗后，挤干水分，切花刀后切成1厘米厚片，然后加入生油、生抽、花生油、生粉等腌制片刻。热油锅，爆香姜片，将猪腰倒进快速翻炒片刻至熟后，取出待用。另起油锅，用姜片把锅底铺起，把海盐加热至出香味，再将熟猪腰倒进，撒适量生抽炒匀即成。