鸭子剁块儿（买的时候让店家帮忙砍）； 然后，锅烧热下油，倒入剁好的鸭肉翻炒出香味，加入清水、生姜片和生抽，水烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖30分钟左右至汤汁变浓； 我用的是砂锅，如果觉得火候不好掌握就用普通的锅吧，记得别烧干了哦~接下来可以下配菜了，香菇和笋最好用冷水浸泡半小时以上，这样可以泡出血水，
作为在南方生活了很多年的北方人，对于榴莲这种又爱又恨的水果真的是又羡慕又好奇。 记得第一次见到榴莲是在北京东直门地铁站附近的一个小商店里，当时还比较诧异为什么小小的店铺会进这种又臭又长的水果（虽然之前见过但是没吃过），后来问了价格，40元/斤！顿时觉得真的好贵啊好贵啊！最后也没舍得买，只是买了些干果。
作为一个在湛江生活了整整四年的四川人，对于盐焗食品可以说再熟悉不过了。我见过的最棒的盐焗做法应该就属广东的咸蛋黄炒年糕了！！每次逛街看到都忍不住买一碗来尝尝！！金黄油润的咸蛋黄铺盖在上面，细长的年糕条泡在汤汁里，一口下去咸香软糯，绝搭！！其次要说的就是湛江的烤蚝了。
材料：苹果1个（约250克），冰糖15克做法：苹果洗净，带皮一同放入锅中，加入冰糖和水，蒸煮后会流出许多透明状液体，最后屏弃掉液体，只留下苹果。苹果可生吃，也可蒸熟后食用。专家解释说，苹果蒸过后，大部分维生素C、多酚类、花青素会渗出，有的会在苹果表皮上保留1/3的量，剩下的2/3则会溶于水。
胡麻种子有包衣剂和裸仁两类。包衣剂可以提高出苗率，防止害虫对种子的危害，且可以带壳贮存。裸仁则不用包衣，播种前用温水浸种催芽，每天换水1-2次，3-4天后即可播种。条播行距为55厘米，株距为20厘米左右，每亩播种量750-850克。覆土厚度以盖过种子为度。若底肥不足追肥时结合中耕除草。