说到煲仔饭，不得不提一下煲仔饭的御用食材——广联达，也叫“油粘米”。这种米是籼米，属于短粒型大米，淀粉含量很高，煮熟了会膨胀、软糯，和煲仔饭特有的软糯口感非常匹配。 不过现在市场上卖的广联达，已经没有那么多了。我是在超市的粮油区买的，牌子叫做“鹰嘴稻”，据说就是广联达。
我小时候，家里条件不好，早上经常吃的是咸菜就稀饭或者酱瓜拌凉皮，偶尔有鸡蛋也要留着下酒喝，所以豆浆泡油条对我来说是非常奢侈的早餐了。
我是做炒面的，我做炒面的时候都是先炒鸡蛋，因为鸡蛋比较嫩不容易老，然后接着放青菜或者是别的蔬菜比如豆芽之类的，然后再过油（就是热油）炒好之后放在碗里备用。接下来再炒肉，我炒的肉是猪肉片，一般都是炒成里脊肉片那样半熟的状态比较好，然后放葱，姜，蒜炒香之后再放生抽，老抽调味上色，然后倒进去之前切好的面条。
作为一个无辣不欢的湖南人，这道肉末辣椒简直是福音！做法简单快手，香辣开胃，米饭一口接一口，连吃两碗都不嫌多~ 准备食材： 青椒、红椒各2个，瘦肉100g（三分肥七分瘦最佳），豆瓣酱一大勺，生抽、老抽、白糖、淀粉各适量。开始制作： 青椒、红椒洗净去籽后切成丁，备用。
酥脆大果子，简单易学又美味 最近刷抖音，被各种炸油条、炸麻叶、炸春卷给刷屏了！作为一个地地道道的北方人，对于油炸食品真的是没有丝毫的抵抗力！尤其是小时候，每逢过年过节或是家里来客的时候，餐桌上必会有一盘新鲜出炉的炸丸子、炸麻花之类的炸货，那香气扑鼻的味道真是让人看了都流口水的。
我吃火锅一般先吃鸭肠、毛肚之类的，然后会吃一点羊肉卷和牛肚。如果火锅吃的是清汤锅的话，我还会加一些蔬菜，如果是红油锅的话一般会先加一些豆芽（煮得软软的，一夹就断）或者土豆片。 吃完这些之后我会吃一个冰粉或者凉糕之类的东西压一压胃，毕竟火锅很伤胃啊…要说最赞的应该是脑花。