土豆炖排骨水怎么放？
炖土豆排骨时，水的量是决定它好不好吃的最重要的一步。水一定要一次性加够，可以略多一些，但千万不要加一点点后面又炖干了再闷加，这样做出的排骨就会有酸味，汤的味道也不鲜美。炖这道菜的时候，我习惯水烧开把排骨放进去焯水的时候，一次性往锅里加足够的水，焯完水以后直接炖排骨煮汤，这样省事儿又省水。
一锅排骨放一整锅的水，可能有些人觉得有些糟蹋粮食，其实只要你这锅里面没有放太多的盐和酱油之类的调味料，一锅炖菜的汤其实都可以喝掉，我觉得汤的味道更好更鲜，而且炖烂的土豆和肉也软绵得可以吸着吃，既当菜又当饭，一点都不浪费。