1、准备原料，鸡蛋4个 胡萝卜1根 香菇5-6朵 韭菜适量 二荆条辣椒几个（也可用小米椒） 大蒜2-3瓣 熟花生碎适量 熟芝麻适量 葱花适量 花椒粉、胡椒粉、生抽、香油、盐适量2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入碗中 加入5g白砂糖和适量碱面（可用小苏打代替） 朝一个方向充分搅打均匀 3、
2018年，美国一项研究发现，在亚洲人群中，最爱吃辣的人患抑郁症的风险比不吃辣的中国人低56%。 在欧洲人群中的研究也发现，食用大量香料（主要是辣椒）能够显著降低抑郁和焦虑的风险，并且能有效提升快乐的感觉。 辣椒等香料的辣味是影响情绪和身体健康的重要物质，对缓解焦虑、抑郁有重要作用。
眉豆的蛋白质含量在豆类蔬菜中是最高的，有调节水液代谢、有助于体内钠 钾平衡的功能；鲫鱼有消痈通乳、健脾和胃、清肝明目之效。两者合用既有利于水肿的消 除，又可以增强体质。适于肾炎水肿、脾虚体弱、乳汁分泌少者食用。制法：鲜鲫鱼200克，瘦猪肉60克，鲜眉豆100克，葱、姜、盐少许。
鸡蛋百合能养阴润肺、清心安神，对热盛伤阴、劳顿内热引起的身体上火症状有一定缓解作用。秋季为燥邪当令的季节，人体极易“上火”，而出现干咳或者痰粘少、皮肤及咽部干燥、鼻干唇裂等症状。